大埔遊 - 碗窰

 昨天愛妻要到二哥處取些書本，早上十時出發，又入了大埔。

山長水遠入大埔，當然不會空手回，中途先匯合二哥，到中大行了一轉。二哥曾在此學習，對此很熟悉；愛妻現時每星期有兩個傍晚在此上課，對此也不生疏；老夫粗人一個懶讀書，大學與我甚無緣，在大學中漫遊老夫還算首遭，也好趁此機會沾些文化氣息。

要把整個依山而建的中大行遍談何容易，而且也費氣力。昨天也只是從火車站行上中葯園，中途在那教職員聯誼會吃了些點心作早餐，園中所見都是活生生的山草植物，不要奢望有葯材舖中見到經炮製過的中葯。還沒把整個中葯園看完便離去。繼續乘火車到大埔墟海港酒樓跟大妹一家午膳。

兩小時內已食了兩餐，飯後捧著飽滿的肚皮想多行一會好待食物落格，於是往碗窰行去。

大埔真是一個好地方，山靈水秀，有景有物，有海濱長廊也有博物館，生活樸實不華，該是退休人士的安樂窩。

想不到破爛不受重視的地方，也有一小型文物館，當中除有出土文物，也有圖文並茂的介紹，該有的都有了，雖非廟小菩薩大，對好此道者來說，可堪一看。

到二哥家中呆上一會，幾小時後又到迎喜食晚餐，曲終人散回到家中已是九時十五分。歸程都是最辛苦的。這晚也不例外，除要負著背囊裡重甸甸的書本外，更要把睡著的囡囡抱在懷裡，還好出地鐵後把她弄醒，讓她獨自走回最後一段路。

十大以小為尊，囡囡自恃人人疼她，有時表現有點囂張過火，惹來愛妻老夫不滿。這女兒長大了，開始表現自我，要自我便會越雷池，對她真的要小心誘導教導了。

狂妄卸責

何為醫德？何為專業？

學識廣博跟是否有人格有道德是兩碼子的事。

讀報，又見到金句［唔係我令到的病人咁，係的葯物］。這樣的歪理竟能理直氣壯宣諸於口，可見其人的枉妄不屑；無視指引使用過量麻醉葯而引致嚴重副作用還口出狂言，可見其人的恬不知恥。葯物是誰開的？葯量是誰定的？葯劑是誰負責注射的？葯是死的人是生的，誰該負責？

這樣好的金句，大家都應該活學活用。囡囡考試唔合格，可以說［唔係我弄到的成績咁差，係的試題］；古惑仔開片殺人，大可以說［唔係我令到條粉腸咁，係果把刀］；學生哥嚐禁果出事更可以振振有詞話［唔係我搞大佢個肚，係的精子］。精英萬歲！醫生萬歲！

最使老夫不解的是出事後，診所竟無［供氧氣喉管］（ET TUBE），不能替病者打通氣道，而要仰賴救護車供應。

看新聞，醫生竟把供應［供氧氣喉管］的責任卸到救護車救護員身上。這是轉移視線，是卸責，是欺騙無知婦孺。香港救護員並無接受插［供氧氣喉管］的訓練，也無權與責替病人插喉，所以救護車上不備［供氧氣喉管］是理所當然。

老夫不才，可是如要老夫負責籌備開醫院診所，急救設備是無可或缺的，不同尺碼的［供氧氣喉管］是必備之物。莫說在診所打麻醉葯做手術這樣相對高危的程序，就是普通的用葯，比如服用抗生素等，也有機會產生過敏性休克，過敏性休克最致命的是會引至咽喉氣管水腫，呼吸困難，這時供氧氣喉管便有機會登場。其它要插喉管的情況真的還不少。

簡單地說，有人的地方便有機會要救急。在街上或在其它地方出事，與人無尤，算自己倒霉；可是在醫院診所等提供醫療有醫生的地方，竟然無必須儀器，朿手無策，那便是馬虎，是疏忽，是失責。

生日聚會

每年都會為囡囡舉行生日會，今年卻舉旗不定，比較猶疑。星期日的聚會，星期五晚才決定去赤柱吃自助餐，星期六才聯絡有關人等。

都是兄弟姐妹間的聚會，而且大家心中有數，自然一呼百諾。老夫八兄弟姐妹，大哥要開工不能出席，人人額手稱慶，因怕他酗酒；二妹在醫院也不能來，個個傷懷。

山長水遠到赤柱，只因今年無女傭幫手，在家舉行徒勞無益，到麥記或冒險樂園更是反智。到赤柱吃一餐之餘，還可四處遊逛，閒適一天。

今次嘗試到美利樓的德式餐廳ＫＩＮＧ　ＬＵＤＷＩＧ吃助餐。星期六到此訂位時，老夫還有點忐忑；德式除了豬手和香腸，還有什麼？揭曉了，老夫的心寬了下來，款式還算不少，是一頓可堪一吃的自助餐。美中不足的是地方不大有些狹窄；菜餚不能及時補充。總的來說，這次還是沒錯的選擇。

出乎老夫意料之外，長途跋涉而來，吃完後二十四人已走了十三人。餘下十一人，步行至赤柱正灘逗留了一會便打道回府。大伙回筲箕灣老家坐了一會，六時許又去食晚飯。真的，也沒幾個覺得肚餓。

說來好笑，商場唯一的酒樓因租約期滿，是結業前的最後一天。結果是要菜無菜，要汽水無汽水。應該是結業前不再入貨，我們都是在吃剩餘物資。席間，談到三哥的女兒自己一手一腳安排，要到加拿大闖天下。年青人有自己的憧憬，年老人只有接受，是無奈？是欣然？如人飲水，冷暖自知。

折騰了一整天，囡囡意猶未足，道別時候還是依依不捨。人生自古傷離別，可人生終須一別，能坦然面對該是最好的吧。

赤柱餐廳

為了囡囡今天的生日聚會，一家人昨午到赤柱走了一圈。

原意是到美利樓的西班牙式餐廳訂位的。這餐廳老夫之前來過，覺得環境不錯，食物也可以。初接觸門口的招待，她禮儀周周的說歡迎訂位；當說出大概是二十人時，只見她眉頭一皺，隨即說不可能，因只有零星小桌。

據知這集團在美利樓有兩所餐廳，佔據一二樓，這西班牙式的食物較精緻，款式也較多，而賣點是優雅閒適不喧鬧。估計不是沒桌子而是怕二十人的團伙會高談闊論吵吵鬧鬧，這是把人看低了。那會有生意不做的道理？可不知是機構的政策或是員工的主張。

老夫不知這裡是否不接待國內遊客。國內朋友的優點大家都知，就是中氣十足，呼朋引類熱情過人。

退而求其次，只好更上一層樓，到二樓德國式的。這裡主菜是香腸鹹豬手等。天憐老夫，這裡不但接受訂位，而且價錢便宜了一大截，當然即時落訂成交。

至於食物如何，等下回分解矣。