鮎魚

鮎魚又名塘虱，特徵是無鱗，身體表面多黏液（香港人叫潺），頭扁口闊，上下頷有四根鬍鬚，頷兩邊有硬剌．

小時候有塘虱作餸可算是好日子，但事前的功夫卻使人卻步．老夫是處理塘虱的當然人選．

那時菜市場買到的塘虱都是活的，活的不好處理，只好按著頷兩邊的硬剌，從頭頸處把魚鰓挖出，把魚弄死；大條的可撻死之．重點是不要讓硬剌弄傷雙手．活生生變死翹翹後，當務之急是用粗鹽抺魚身去潺．清水洗乾淨後備用．

常吃的有豆豉蒸塘虱及烏豆紅棗屈塘虱．想起也流口水，可是忘記了這菜色己數十年．

今天，又想起兒時的好日子．都是拜熱帶氣旋鮎魚所賜．據說這是有史以來最強的颱風．

多強的颱風對香港來說應該都是一樣，香港對付颱風有行之己久的一套，每次打風，老夫都不大放在心內．可是這一次總是忐忑不安的．

不安的是囡囡二十三日的生日會可能要告吹．

看預測，卻仍然不能決定是否取消生日會．日本台灣大陸香港的預測路徑都不一樣．大家得到的一切氣象資料應該無二，為何會有如此大的分別？

科學推斷總不免被經濟政治影响，因而決定預測也有差別．一個錯誤可能影響民生，反正是預測，不如說得嚴重些，對自己有利些，這是可以理解的吧．

因鮎魚在香港外圍游弋而影响到老夫，心理備受困擾，真可笑，講出都無人信吧．